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加工所推進谷物科學與技術國際交流

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  7月15日,中國農業科學院農產品加工研究所組織召開“第五屆谷物科學與技術國際研討會”。來自中國、澳大利亞、荷蘭的500余位代表在線參加了會議。

  會議指出,目前世界糧食安全面臨重大挑戰,保障糧食安全是各國和相關國際組織需要積極考慮的問題。希望國內外專家發揮各自優勢,深化合作,為全球糧食安全與發展作出更大貢獻。

  16位特邀專家分別從谷物食品的未來發展需求、品質改善調控和加工智能表征,淀粉、蛋白質、膳食纖維等關鍵組分分子間互作機制等方面進行研討,從不同視角交流了谷物加工理論與技術領域的最新研究進展,為推動谷物加工提質增效、保障糧食安全,以及開展國內外合作奠定了良好基礎。(通信員 楊明珠)

  

  

  

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